Produkcja
Liście pochodzą z japońskiego bio ogrodu, są ręcznie zbierane i obrabiane. W trakcie dojrzewania okłada się je bambusowymi matami przynajmniej na miesiąc, aby zachowały jak najwięcej chlorofilu. Ich zaciemnienie wynosi minimum 95%. Ten etap jest wyjątkowo ważny i obowiązkowy przy produkcji matchy wysokiej jakości, bowiem przekłada się to na jej kolor, właściwości oraz obłędny, pozbawiony goryczy, smak. Następnie liście sterylizowane są parą, suszone i mielone na aksamitny, seledynowy proszek.
~
Smak i skład
- aksamitny
- delikatny
- lekko słodki
- bez gorzkiego posmaku
Składniki: zielona herbata japońska sproszkowana*(100%)
* z uprawy ekologicznej
~
Jak przygotować matchę?
Sposób przygotowania matchy zależy od Ciebie i Twoich upodobań smakowych.
Nasza propozycja (1g na 100 ml)
Łyżeczkę matchy zalej 100 ml gorącej (75°C) lub zimnej wody. Dokładnie wymieszaj i dopełnij kubek wodą o tej samej temperaturze lub napojem roślinnym. Możesz również ubić lekką pianę przy pomocy spieniacza do mleka.
~
Zbiór: I first flush
Zaciemnienie liści: miesięczne, minimum 95%
Wysokość uprawy: 200 – 400 m
Kultywar: Yabukita i Sayamamidori
Produkcja: tradycyjna, ręczna
Pochodzenie: Japonia
by 
Na razie nie ma opinii o produkcie.